Hobbygärtner sollten heuer beim Essen der selbst gepflanzten Zucchini aufpassen. Unter anderem durch die große Hitze bilden sich in Kürbisgewächsen wie Zucchinis oder Gurken aktuell vermehrt giftige Bitterstoffe. Ein 79-jähriger Heidenheimer erlag bereits den Folgen einer Vergiftung, andere wurden schwer verletzt.

Beim Gift handelt es sich um sogenannte Cucurbitacine. Diese können bereits in sehr geringen Dosen schwere Schädigungen im Darmbereich hervorrufen, sagt Christian Weidner vom Landesgesundheitsamt Oberschleißheim. Eigentlich sind die Giftstoffe schon aus längst aus den Speisegewächsen herausgezüchtet worden. Durch eine unbeabsichtigte Rückkreuzung, beispielsweise mit Zierkürbissen im Garten, kann es jedoch zur erneuten Bildung dieser kommen.